吃在中国（四）——新墙房

 

新墙房是我去过的唯一一个私房菜馆。我一直没搞懂私房菜到底是个什么玩意儿，不过看网上有人描述的倒是很有些私房感觉“在平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进去，要在差人赶来之前关上。”呵呵。又有说，私房菜必须具备5个条件：没有招牌，多数躲在住宅楼宇上；没有专用停车场；没有菜单；只信师傅手艺；小本经营。发觉新墙房好象一个条件也都不符合，顶多那个没有专用停车场可能在我去的那个还勉强可以有此一说。不过无论如何，我还是很喜欢新墙房的风格的。

 

在上海，我认识也只认识的两大上海通，一个是BF，另一个就是QT了。这两位估计都是经常在外面吃饭的，提到餐馆名就立刻能想出餐馆位置，又连锁的能想到该怎么开车过去，实在是令我这个路盲佩服不已。去新墙房的那次，我们正从朱家角回来，白天和BF两人在朱家角绕了一天，把沿街的各式小吃都吃了个全，晚上回来的路上突然想起答应要请QT吃饭的，于是开了车去接她。新墙房就是QT同学的提议。

 

感觉里是在一个不是很热闹的地方，当然一如既往的路名早忘得精光了，停车的地方也很简陋，不象专门的停车场。不过走进店里，倒是很温暖的感觉，呵呵，不过这也是自然的了，外面可是大冷的冬天呢。领班的一副明清时代的打扮，长袍马褂，瓜皮小帽，手上还攒着把折扇。新墙房的装饰给人感觉很有些传统的味道，不过是带着些许精致的传统。私房菜则都是少少的分量，或是碟盛或是盅装，你说不出那是什么菜系，或许也是因为本身就没有菜系，所以才用私房菜来通称。

 

量虽不多，但做的却很有特色，不失为另一种美味。